麵線:稀哩呼嚕的一口:祈福平安的台灣美食
在你的文化裡,有沒有一種食物很萬用,不只是吃而已,還承載祝福的寓意,與人的出生、死亡等人生大事都有密切關聯?在台灣,這食物就是「麵線」。 粉白、纖細而綿長的身軀,是長壽的象徵;傳統訂婚禮俗中的12禮,麵線是其中一項,祝福新人白頭偕老、姻緣一線牽。生日做壽或去霉運要吃豬腳麵線,坐月子吃麻油雞蛋麵線,滋養滿滿。拜天公時,用紅紙圈上麵線敬獻給神明,廟方也用麵線回禮給信眾,呷平安、呷祝福、呷健康。而且幾乎每個台灣人心裡都有一碗自己的認定的麵線羹(糊),搶著推薦你品嚐。