國際食品法典委員會是聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合設立的政府間國際組織，專門負責協調政府間的食品標準，建立完整的食品國際標準體系。該會(ILSI Taiwan)透過參與ILSI代表團，首次出席「食品汙染物法典委員會」觀察全球食安標準的議事，掌握最新動態。對於食品汙染物的防控、永續農食系統的維護，乃至國際法規的調和，都有最新的暸解和體認。在會場與聯合國代表和國際組織人士的交流互動，也加深了他們對台灣的印象，以及關注2026 (明)年在台灣舉辦的IUFoST國際食品科學聯盟年會。
