國際穀物科學與技術學會(ICC, International Association of Cereal Chemistry)，總部位於奧地利維也納，是全世界重要的穀類食品專業組織之一。我國在外交部及農業部支持下自2005年以奧會模式Chinese Taipei (Taiwan)之名義，以中華穀類食品工業技術研究所為代表積極參加ICC各項活動，提升國內穀物產業的國際視野與能見度，掌握國際潮流與國際接軌。自2016年起我國中華穀類食品工業技術研究所許瑞瑱組長被選為執行委員會及技術委員會委員。

第17屆穀物與麵包國際研討會

由ICC總部和法國INRAE(國立農業、食品與環境研究所, National Research Institute for Agriculture, food and the Environment)共同舉辦之第17屆穀物與麵包國際研討會- 永續的食品供應系統的健康穀物飲食個別需求與選擇所設計之穀物食品與飲品 (17th ICC International Cereal and Bread Congress-Healthy Cereal Diets for Sustainable Food System) (ICBC)，於2024年4月22日至4月25日於法國南特舉行四天。此次會議吸引了來自42個國家及296位專家學者與會，廣泛討論穀物的各面向，包括育種、加工、營養、分析檢驗、消費者觀點等，強調消費者健康及永續發展。會議分為29個部分，共計132篇專題演講與口頭論文發表，以及98篇壁報論文。本次代表團由臺灣大學食品科技研究所鄭光成教授、臺北醫學大學保健營養學系夏詩閔特聘教授、農業試驗所姚銘輝研究員、穀研所許瑞瑱組長、臺灣大學農業化學系蘇靖峰同學參加，共計發表3篇口頭論文報告及1篇壁報論文。研討會期間，穀研所許瑞瑱組長參加ICC技術委員會議、ICC執行委員會議及ICC會員大會，並主持全穀主題會議。代表團會議中推廣我國即將於今年11月份辦理的國際研討會，並透過發表口頭報告展示我國在穀類食品的先進發展，提升我國在國際穀物產業的影響力。

2024 ICC 國際研討會：穀物雜糧產業-大健康

本會議於113年11月26-27日假公務人力發展學院福華國際文教會館隆重舉行。邀請世界頂尖學者及國內外學術界與產業界代表與會，共有來自15個國家、211位穀類食品專家齊聚一堂，分別就農業淨零、全穀食品、健康與營養及機能性成分、創新加工、安全與追溯性、稻米多元應用等主題共有34場專題演講、65篇壁報論文發表，以及國產穀物雜糧產品的展示。透過此次盛會與會者不僅可與世界級大師進行面對面的互動，掌握全球最新脈動與趨勢，擴大國內穀類食品產業之國際視野，並促進產業及學術交流，俾利我國穀類雜糧產業永續發展。