社團法人亞太青年協會於2021年作為主要籌備者，共同與國立中山大學政治研究所以及中華經濟研究院WTO及RTA中心主辦，臺北市政府、臺中市政府教育局、高雄市政府青年局、台灣世代智庫、李登輝政府研究中心等單位協辦「2021青年模擬亞太經合會」之活動，從5月於高雄場次開始，途中經過9月初之臺中場次，直至9月中於臺北場次圓滿結束，因疫情警戒延長之故，本系列活動之舉辦實屬不易，惟在舉行活動過程中，對於參與學員以及工作人員等皆有著難已忘卻的收穫，並十分感謝外交部作為指導單位給予豐富的知識傳播以及經驗分享。

本活動三場次歷程中，活動類別包含邀請各界知名學者、政治家以及法律實務工作者來擔任講座講者之「產官青座談會」、與會學員作為模擬APEC各國代表之經貿會議並進行競賽性質活動之「模擬企業諮詢委員(ABAC)、模擬資深官員會議(SOM)」，以及針對國際上主要議題(包含青年就業、環保、兩岸關係、國際參與、高齡化等具高度矚目性之主題)進行討論交流之「APEC青年領袖論壇」。

本場次活動實際參與學員、工作人員包含本籍學生與外籍學生共171名，學生所屬學校橫跨北中南之各大專院校，領域亦包含社會科學、語文等學科，學生在活動後皆有填寫本會之活動問卷，絕大部分學生皆滿意本會所舉辦之本場活動，而部分學生所提出之活動規畫建議亦將由本會納入彙整並作為本會日後籌備活動之重要參考。

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